Το EntoFARM στο EPI GIS V

Στις 28 Μαΐου 2025, το Πανεπιστήμιο Πατρών (UPatras) εκπροσώπησε με υπερηφάνεια το έργο EntoFARM στο συνέδριο EPI GIS V που πραγματοποιήθηκε στην Ηλεία. Το συνέδριο, ένα σημαντικό γεγονός για την καινοτομία και τη βιωσιμότητα στον τομέα της γεωργίας, συγκέντρωσε πάνω από 100 συμμετέχοντες και κορυφαίους φορείς από τους τομείς της έρευνας, της γεωργίας και της τεχνολογίας.

Το EntoFARM ενθαρρύνει τους μαθητές της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης να υιοθετήσουν πρακτικές κυκλικής οικονομίας μέσω του συναρπαστικού κόσμου της εκτροφής εντόμων.

Κατά τη διάρκεια της συνεδρίας «Βιώσιμη παραγωγή τροφίμων και διατροφή», η αναπληρώτρια καθηγήτρια Δρ. Ειρήνη Καρανάσταση παρουσίασε την έννοια των εντόμων ως βιώσιμης πηγής πρωτεϊνών, συνδέοντάς την με ευρύτερους περιβαλλοντικούς και εκπαιδευτικούς στόχους. Ακολούθησε ο κ. Ιωάννης Μάρκου, υποψήφιος διδάκτορας, ο οποίος διερεύνησε πώς οι πρώτες ύλες με βάση τα έντομα προσφέρουν πολύ περισσότερα από απλές πρωτεΐνες — είναι ένα άλμα προς μια γεωργία ανθεκτική στις κλιματικές αλλαγές.

Το κοινό συμμετείχε ενεργά στη συζήτηση με τους ομιλητές, συζητώντας το μετασχηματιστικό δυναμικό της εκτροφής εντόμων στη διαχείριση αποβλήτων, την επισιτιστική ασφάλεια και την πράσινη καινοτομία. Τα σχόλια ήταν ενθουσιώδη, προκαλώντας νέο ενδιαφέρον για τη βιοτεχνολογία, τη βιώσιμη γεωργία και την εκπαίδευση στην κυκλική οικονομία.

Διανεμήθηκε ένα ειδικά σχεδιασμένο φυλλάδιο, στο οποίο περιλαμβάνονταν βασικές πληροφορίες και σύνδεσμοι για να παραμείνουν οι ενδιαφερόμενοι σε επαφή.

Μέσα από εκδηλώσεις όπως αυτή, το EntoFARM συνεχίζει να εμπνέει τη νέα γενιά οικολογικά ευαισθητοποιημένων καινοτόμων και προωθεί τους στόχους του Erasmus+ στην εκπαίδευση στον τομέα της επιστήμης και της τεχνολογίας.